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2014.03.13 Thursday
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    里芋の土中保存

    2013.11.23 Saturday 14:19
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      里芋は全部で24株作ったので、当然一度には消費できません。
      そこで保存することになるのですが、保存方法はいろいろあってどの方法を採るか悩むところです。
      今年は土の中に埋めて保存することにしました。
      掘り出した株を逆さまに置いたところです。
      深さは30から40cm掘って籾殻を入れて、株を入れてその上にまた籾殻を入れて土を被せました。




      そしてポリシートで覆って終了です。
      このままだと地中の温度が上がり過ぎるので、更に土を掛けるやり方もありますが、
      ちょっと様子見です。



      次に種芋も来年のために保存しなければなりません。

      これは海老芋の親芋と子芋ですが、収穫後2日乾燥させて室内に保管していたものです。
      状態を見てみたところ、何やら白く腐敗しているような模様が。


      アップで見るとこんな具合です。

      触ってみると白い部分は柔らかいのです。
      これは間違いなく腐敗が始まっています。
      慌てて戸外に出して陽に当てて乾かしてみました。
      腐敗が止まってくれれば良いのですが。
      同じ方法で赤芽大吉と白芽大吉も保存していますが問題は見られません。


      こんなこともあろうかと大事な海老芋は、種芋も土の中で保存しています。

      ネット袋に籾殻と一緒に種芋を入れて土の中に埋めています。
      長期保存は温度と湿度が適度に保たれている土の中が一番理に叶っているように思います。
      山芋の場合は、掘り忘れた芋や拾い忘れたムカゴが春になって芽を出してきます。
      里芋でこんな経験は無いのですが、同じことではないかと思います。

      今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。




       
      category:サトイモ | by:のぶさんcomments(6) | - | -


      里芋収穫と獣害

      2013.11.11 Monday 16:19
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        里芋を収穫しました。
        赤芽大吉の親芋を種にしたものと、子芋を種にしたもので出来方の違いを見てみます。
        そしてもう一つは白芽大吉の子芋を種にしたものの3種類を収穫しました。(白芽大吉の方は親芋を種にしたものは無し)
        赤芽は11株、白芽は7株作っていますが、その内の一番生長の遅い株を収穫しました。
        この他に海老芋も育てていますが収穫は終わっています。


        赤芽大吉の子芋を種にした株です。
        茎葉の生長が悪いので芋も期待していなかったのですが、その通りで子芋の数が少ないです。




        赤芽大吉の親芋を種にした株です。こちらも芋の数が少ないですね。
        立派な親芋を植えたのですが、生長が悪く茎葉は小さいままでした。
        親芋を種にしても、子芋を種にしても収量は略同じでした。
        余談ですが、種にした立派な親芋はどこへ行ったのでしょう。
        役目が終わって腐って無くなっているのでしょうか。深く掘っても出てこないものですね。




        こちらも茎葉の生長が悪い白芽大吉です。子芋の数は赤芽よりは多いですが少ないです。
        やはり茎葉の生長が悪いと子芋の付きも悪いようです。
        ただ食感は赤芽も白芽も子芋は柔らかくて美味でした。
        親芋はなぜかガチガチ硬い部分があり、美味とはいえませんでした。
        通常、赤芽大吉の親芋は美味しいのですが、今回収穫した株はだめでした。
        他の株に期待しましょう。




        害獣に穴を掘られた跡です。害獣の被害を受けたのは初めてです。
        幸い芋までは掘れなかったようで、芋の被害はなしでした。
        それにしても手当たり次第あちこち掘ったものですね。
        イノシシやタヌキはこの辺りにはいないと思うのでハクビシンですかね。
        ハクビシンも実際見たことはないので結局真犯人は不明です。




        害獣にはトウガラシのように臭いのきつい物体を置いておくと近づいてこないと言われています。
        うちには籾殻煙炭酢があるので、今度試してみようと思います。
        取り合えづ、蔓用ネットを写真のように敷いてみました。
        10cm角なので目合いは広いですが、掘るのに邪魔になって上手く掘れないのではないかと期待しました。
        3・4日様子を見ていますが、新しく掘った跡はないので、効果があったようです。
        ただお隣りさんの里芋は被害はゼロなので、ここには来ないでどこか違う餌場に行ったのかも分からないですね。

        今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。




         
        category:サトイモ | by:のぶさんcomments(8) | - | -


        海老芋(里芋)収穫

        2013.10.28 Monday 15:35
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          海老芋を収穫しました。
          まだ葉は青々していますが、10月末ごろから収穫可能とのことなので昨日収穫しました。
          この株は親芋の茎側をカットして逆さに植え込んだものです。
          他に親芋をカットしないで植えたもの、子芋を植えたものの3通りで育てました。




          掘り出したところですが、今までの里芋と様子が違います。
          丸い子芋が見えないのです。
          これは収穫が早過ぎたかも・・・でも掘リ出してしまったのでもう元に返すことはできません。




          綺麗に洗って根を切り取ってみるとこんな感じです。
          親芋が3個と丸くない子芋が14・5個です。
          収穫が早過ぎたということはないようです。




          こちらは子芋を植え込んだ株です。
          親芋は1個だけですが子芋は沢山付いていました。




          子芋ばかりを並べています。
          海老のようだと言われれば海老のようですね。
          もっと丸くて楕円形かなと思っていました。
          どこか育て方が違ったのでしょうか。




          これは正しく海老ですね。
          食べた味は海老ではなくて「トロッと」とろける美味しい里芋の味でした。
          この海老芋の他に「赤芽大吉」「白芽大吉」も作っています。
          こちらは11月中旬に収穫の予定です。

          今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。

           
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          里芋4回目の土寄せ

          2013.09.19 Thursday 09:52
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            里芋は海老芋、赤芽大吉、白芽大吉の3種類栽培しています。

            4回目の土寄せと追肥を行いました。
            ある参考書によると土寄せは3回までで良いことになっています。
            また別の参考書には月に一度土寄せをおこなうこととなっています。
            特に海老芋は多数回行うと良いようです。
            今年は猛暑だったので、月に一度はさすがにできなかったです。
            黒マルチをめくっての作業でかなり疲れる仕事です。
            今年は24株も育てているので尚更きつかったですね。




            これは海老芋ですが、大きく立派な葉になっています。
            茎や葉が立派でも芋は立派かどうかは、掘ってみるまで分かりません。




            なかには葉が枯れたものも目立ちます。
            芋が大きく育っているか、10月末の収穫が楽しみでもあり不安でもあります。

            今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。



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            里芋が元気です

            2013.07.28 Sunday 16:45
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              先日3回目の土寄せと追肥を行った時の状況です。
              黒マルチをめくって土を掘って、株元に土を寄せて行くわけですが、土が足りません。
              そこで牛ふんと籾殻を足して土を作りました。追肥は鶏ふんに加里を少し混ぜました。
              折角作ったEMぼかし(40リットル)があるのですが、ここに使うと全部使い果たしそうなので止めました。
              貴重なぼかし肥はトマトやナスやニンジンなどの、味が繊細な野菜に使うことにしています。




              これは昨日の状態ですが、随分と大きくなりました。
              ローアングルで撮っている所為でもありますが。




              右端しの株は海老芋です。
              親芋の頂芽を切り取って埋め込んだものです。
              親芋から5・6個の芽が出てきて、今では茎が乱立しています。
              これらは子芋から出る芽ではないので、切らないでいます。
              それぞれの茎に親芋が育つと思われます。11月にはどんな姿になって現れるのでしょうか。




              これまた良いことばかりではありません。
              葉が枯れたようになっています。汚班病ではないようです。
              水不足かも分かりませんね。今までは中5日のサイクルで水を与えていましたが
              いくら黒マルチをしているとは言え、この猛暑ではサイクルが長いでしょうね。
              今日から中3日のサイクルに変えようと思います。
              大きなジョロで水場から運びます。今年は増産したので株数が多いのです。
              5往復はします。汗びっしょりになりますが、美味しい里芋が食べれると思うと頑張れます。




              例によってこのセスジスズメが涼しい顔をして葉を食べています。
              グラデーションがかかって綺麗と言われれば綺麗ですが、見たくない虫ですね。
              里芋が好きなんですね。他の野菜では余り見かけません。
              それなら緑色の保護色になれば見つかり難いと思うのですが、
              鳥の攻撃から身を守るためにヘビに似せた擬態だそうです。
              そういえば頭部に見える角のあるほうが尻尾で反対側が頭になっていますね。
              鳥は頭を狙ってくるでしょうから。上手く進化するものです。

              今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。







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              里芋全部埋め込みました

              2013.05.06 Monday 16:39
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                海老芋と赤芽大吉の親芋は先日埋め込みましたが、残る子芋を今日全部埋め込みました。
                しっかり根が出るまで手元で芽出しをおこなってきましたが、初夏を思わせる気候になってきたので
                決断しました。


                赤芽大吉です。昨年収穫した子芋です。
                芽も根もしっかり出ています。
                中には芽だけ出て根は出ていないものもあります。




                白芽大吉です。購入した子芋です。
                芽は出てきましたが、肝心の根の発達が遅いようです。




                白芽大吉ですが、芽は2芽出ているものの根は出ていません。
                しかも写真上部は腐敗していました。
                芽が見えたので水をたっぷりやったのが悪かったようです。
                根が張るまで水はやらない方が良いようです。




                埋め込んだ後、地温を上げる目的で透明マルチを敷きました。
                この畝は幅が160cmあります。株間50cmの2条植えです。全部で24株育てます。




                こんな計画です。
                株の上を丸く土を盛った最終段階の予想図です。
                破線部分の土を土寄せ用に使えるはずです。
                計画倒れになることが多いのですが、今回はどうなるでしょうか。

                今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。





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                里芋植え込み

                2013.05.01 Wednesday 17:46
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                  今年の里芋は海老芋と赤芽大吉と白芽大吉の3種類を栽培します。


                  海老芋(親芋)の芽出しを開始して42日経ちました。
                  上2個は茎側をカットしたもので、下1個はカットしていないものです。
                  どちらも根がしっかり生えています。
                  茎側をカットしたものはどうなるか心配でしたが、強い芽が数個出てきています。
                  沢山の子芋や孫芋ができそうな勢いです。
                  カットしていないものは頂芽1本だけです。




                  海老芋(子芋)です。
                  右のものは根も出てきて芽も良く伸びています。
                  左の方は少し遅いですね。
                  実は右のものは市販の育苗培土を使い、左のものは自家配合培土に入れていたものです。
                  ここでも培養土による生長の差が出ています。
                  しかし、最初の写真の親芋は自家配合培土で芽出ししたものです。
                  生長の差は培養土が原因ではないのかも分かりません。




                  一番大きな親芋を植え込んだところです。




                  こちらは赤芽大吉の親芋です。
                  茎側をカットしたものです。
                  根はまだ生えていませんが、ガッチリした芽が複数出ています。




                  これだけ芽が出ていれば腐ることはないと思うので畑に埋め込みました。
                  上から見ると里芋には見えませんね。
                  もう一つの白芽大吉はまだ芽が弱々しいので、植え込みは先になります。

                  今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。



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                  里芋萌芽

                  2013.04.09 Tuesday 15:50
                  0
                     こちらは海老芋です。
                     加温器に入れていますが
                     なかなか芽が出ません。
                     つくね芋と同じように
                     心配の余り掘り出して
                     みました。
                     可愛い芽が出ていました。
                     この海老芋は貴重なので
                     腐らす訳にはいきません。
                     頼みますよ海老芋くん!



                     こちらはプランターに埋め込んで
                     簡易温室で管理している
                     里芋の白芽大吉です。
                     山芋と里芋の中で唯一萌芽
                     してくれました。
                     何とも愛おしいものです。
                     

                    今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。


                    category:サトイモ | by:のぶさんcomments(0) | - | -


                    里芋の芽出し

                    2013.03.20 Wednesday 11:09
                    0

                      今日親芋の芽出しの作業に取り掛かりました。
                      親芋を植えるのは初めてなのでちょっと要領が分かりません。
                      写真右端の大きな芋は、自家採取した赤芽大吉の親芋の茎側をカットしたものです。
                      他はブロ友さんから戴いた海老芋の親芋5個のうちの3個です。(2個は食べてしまいました)
                      その3個のうち2個は茎側をカットしましたが、1個はカットしていません。
                      茎側をカットする意味が分からないので、1個だけそのままにして植え込みます。




                      これがカットしたものですが、赤い芽が出ていますね。
                      これを切り捨てるにはちょっと勇気がいりました。




                      この資料を参考にしました。
                      この写真を改めてじっくり見ると、カットしているのは茎側ではなく反対側に見えますね。
                      これで良かったのでしょうか。
                      あるブログを見ると、この資料通りやられて成功されているので間違いないでしょう。




                      そして切り口を下にして埋め込みました。
                      カットしていない1個だけ茎側を上にして埋め込んで、覆土4〜5cm被せました。




                      子芋も芽出しするため埋め込みしました。
                      写真は海老芋です。ブロ友さんから戴いたものです。
                      その他、自家採取した赤芽大吉と、購入した白芽大吉も埋め込みしました。
                      覆土は芋が隠れる程度。
                      そして潅水をするかしないか、いろいろな情報があるのでまたまた悩んでいますが、
                      今回はたっぷり潅水しました。
                      潅水は1回だけにしようと思います。
                      里芋の発芽適温は25〜30℃です。簡易ビニール温室で管理することにしています。
                      34日後には芽が出てくるはずです。毎年計ったように34日目で芽が出ます。
                      今年はどうでしょうか。


                      今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。




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